Cikkismertetés: A szénhidrátok minősége és az emberi egészség: a témában megjelent áttekintő tanulmányok és metaanalízisek [Article review: Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses]

Összefoglaló

A tanulmány az Egészségügyi Világszervezet (WHO) támogatásával valósult meg a szénhidrátokra vonatkozó jelenlegi táplálkozási ajánlások felülvizsgálata céljából. A témában megjelent eddigi felmérések általában vagy csak az egyszerű cukrok egészségre gyakorolt hatását vizsgálták (például, a fogszuvasodás, a túlsúly és az elhízás vonatkozásában), vagy csak limitált klinikai eredményeket adtak. A táplálkozási ajánlások ennek megfelelően alapvetően az étkezési cukrok bevitelének csökkentését célozzák meg, és kisebb hangsúlyt fordítanak az egyéb szénhidrát komponensek, mint például a keményítők vagy az élelmi rostok szerepére.