Serdülők étkezési szokásai az „egészséghit-modell”, illetve az énhatékonyság, az optimizmus és az önkontroll tükrében [Adolescents’ dietary habits in light of the Health Belief Model, self-efficacy, optimism and self-control]
Összefoglaló
Módszertan: Vizsgálatunkat szegedi középiskolákban végeztük 440 fő bevonásával. A minta 37%-a fiú volt, életkoruk átlaga 16,0 év, szórása 1,2 év volt. Az adatgyűjtéshez online önkitöltős kérdőívet alkalmaztunk. Statisztikai elemzésünk során korreláció- és regresszióanalízist használtunk.
Eredmények: Adataink a vizsgált serdülők körében az Egészséghit modell elemei, a személyiségbeli tényezők és a tudatos étkezés között számos kapcsolatot állapítottak meg. A regresszióelemzés eredménye szerint a tudatos étkezést pozitív irányba legnagyobb mértékben az egészséges étkezés fontossága, a viselkedésváltozásból következő haszon, az önkontroll, valamint kisebb mértékben az énhatékonyság, míg negatív irányban az észlelt korlátok változója jelezte előre. A fiúknál szignifikáns bejósló erővel rendelkezett a táplálkozással összefüggő betegségekre vonatkozó észlelt hajlam, valamint az énhatékonyság, míg a lányoknál ezek a változók nem szerepeltek prediktorként. Mindkét nemnél az egészséges ételek fogyasztásának fontossága volt a legerősebb tényező.
Következtetések: Eredményeinkből arra következtethetünk, hogy az Egészséghit modell, kibővítve egyéb releváns pszichológiai változókkal, felhasználható elméleti háttérként serdülők étkezési szokásainak megismerésére.
Kulcsszavak
Teljes szöveg:
Teljes szövegFelhasznált szakirodalom
(1) Ross A, Caballero B, Cousins R, et al. Modern nutrition in health and disease. Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia, 2014.
(2) Nishtar S, Gluckman P, Armstrong T. Ending childhood obesity: a time for action. Lancet 2016;387(10021):825-7. doi:10.1016/S0140-6736(16)00140-9
(3) Kelsey M, Zaepfel A, Bjornstad P, et al. Age-related consequences of childhood obesity. Gerontology 2014;60(3):222-8. doi: 10.1159/000356023
(4) McCrindle B. Cardiovascular consequences of childhood obesity. Can J Cardiol 2015;31(2):124-30. doi: 10.1016/j.cjca.2014.08.017
(5) Needlman R. Food marketing to children and youth: threat or opportunity? J Dev Behav Pediatr 2009;30(2):183. doi: 10.1097/01.DBP.0000349916.04784.91
(6) Ali MM, Amialchuk A, Heiland FW. Weight-related behavior among adolescents: The role of peer effects. PLoS ONE 2011;6(6):e21179. doi: 10.1371/journal.pone.0021179
(7) Robinson E, Tobias T, Shaw L, et al. Social matching of food intake and the need for social acceptance. Appetite 2011;65(3):747-52. doi: 10.1016/j.appet.2011.03.001
(8) Loth K, MacLehose R, Bucchianeri M, et al. Predictors of dieting and disordered eating behaviors from adolescence to young adulthood. J Adolesc Health 2014;55(5):705-12. doi: 10.1016/j.jadohealth.2014.04.016
(9) Amine EK, Baba NH, Belhadj M, et al. (2003). Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. World Health Organization - Technical Report Series. doi: 10.1016/S0031-3025(16)36541-2
(10) Corkins MR, Daniels SR, de Ferranti SD, et al. (2016). Nutrition in Children and Adolescents. Med Clin North Am 2016;100(6):1217-35. doi: 10.1016/j.mcna.2016.06.005
(11) Nishtar S, Gluckman P, Armstrong T. Ending childhood obesity: A time for action. Lancet 2016; 378(10021):825-7. doi: 10.1016/S0140-6736(16)00140-9
(12) Simmonds M, Llewellyn A, Owen CG, et al. Predicting adult obesity from childhood obesity: A systematic review and meta-analysis. Obes Rev 2015;17(2):95–107. doi: 10.1111/obr.12334
(13) Verhagen H, van Loveren H. Status of nutrition and health claims in Europe by mid 2015. Trends Food Sci Technol 2016;56(1):39–45. doi: 10.1016/j.tifs.2016.07.005
(14) Rosenstock I. The Health Belief Model and preventive health behavior. Health Educ Monogr 1974;2(4):354-86. doi: 10.1177/109019817400200405
(15) King K, Vidourek R, English L, et al. Vigorous physical activity among college students: using the health belief model to assess involvement and social support. Arch Exerc Health Dis 2014;4(2):267-79. doi: 10.5628/aehd.v4i2.153
(16) McArthur LH, Riggs A, Uribe F, et al. Health Belief Model offers opportunities for designing weight management interventions for college students. J Nutr Educ Behav 2018;50:485-93. doi: 10.1016/j.jneb.2017.09.010
(17) Sharifirad G, Charkazi A, Moodi M, et al. Factors affecting cigarette smoking based on health-belief model structures in pre-university students in Isfahan, Iran. J Educ Health Promot 2014;3(1):23. doi: 10.4103/2277-9531.127614
(18) Deshpande S, Basil M, Basil D. Factors influencing healthy eating habits among college students: an application of the Health Belief Model. Health Mark Q 2009;26(2):145-64. doi: 10.1080/07359680802619834
(19) Bandura A. Self-efficacy: The exercise of control. W.H. Freeman, New York, 2012.
(20) Rosenstock I, Strecher V, Becker M. Social Learning Theory and the Health Belief Model. Health Educ Q 1988;15(2):175-83.
(21) Wang E, Li Y. The effect of stress and visible health problems on the intent to continue health food consumption. Br Food J 2015;117(1):302-17. doi: 10.1108/BFJ-09-2013-0275
(22) Chew F, Palmer S, Kim S. Testing the influence of the Health Belief Model and a television program on nutrition behavior. Health Commun 1998;10(3):227-45. doi: 10.1207/s15327027hc1003_3
(23) Schafer R, Schafer E, Bultena G, et al. Food safety: An application of the health belief model. J Nutr Educ 1993;25(1):17-24. doi: 10.1016/S0022-3182(12)80183-X
(24) Von Ah D, Ebert S, Ngamvitroj A, et al. Predictors of health behaviours in college students. J Adv Nurs 2004;48(5):463-74. doi: 10.1111/j.1365-2648.2004.03229.x
(25) Park D. Utilizing the Health Belief Model to predicting female middle school students' behavioral intention of weight reduction by weight status. Nutr Res Pract 2011;5(4):337-48. doi: 10.4162/nrp.2011.5.4.337
(26) Jones C, Smith H, Frew A, et al. Explaining adherence to self-care behaviours amongst adolescents with food allergy: A comparison of the health belief model and the common sense self-regulation model. Br J Health Psychol 2013;19(1):65-82. doi: 10.1111/bjhp.12033
(27) Verstuyf J, Vansteenkiste M, Soetens B, et al. Motivational dynamics underlying eating regulation in young and adult female dieters: Relationships with healthy eating behaviours and disordered eating symptoms. Psychol Health 2016;31(6):711-29. doi: 10.1080/08870446.2016.1143942
(28) Leblanc V, Bégin C, Corneau L, et al. Gender differences in dietary intakes: What is the contribution of motivational variables? J Hum Nutr Diet 2015;28(1):37-46. doi: 10.1111/jhn.12213
(29) Renner B, Schwarzer R. The motivation to eat a healthy diet: How intenders and nonintenders differ in terms of risk perception, outcome expectancies, self-efficacy, and nutrition behavior. Pol Psychol Bull 2005; 36(1): 7¬15.
(30) Burg J, Lechner L, de Vries H. Psychosocial determinants of fruit and vegetable consumption. Appetite 1995; 25(3): 285–96. doi: 10.1006/appe.1995.0062
(31) Parcel GS, Edmundson E, Perry CL, et al. Measurement of self-efficacy for diet-related behaviors among elementary school children. J Sch Health 1995;65(1):23–7.
(32) Tangney JP, Baumeister RF, Boone AL. High self-control predicts good adjustment, less pathology, better grades, and interpersonal success. J Pers 2004;72(2):271-324.
(33) Baumeister RF, Bratslavsky E, Muraven M, et al. Ego depletion: Is the active self a limited resource? J Pers Soc Psychol 1998;74(5):1252-65. doi: 10.1037/0022-3514.74.5.1252
(34) de Ridder DTD, Lensvelt-Mulders G, Finkenauer C,et al. Taking stock of self-control: A meta-analysis of how trait self-control relates to a wide range of behaviors. Pers Soc Psychol Rev 2012;16(1):76–99. doi: 10.1177/1088868311418749
(35) Verplanken B, Herabadi AG, Perry JA, et al. Consumer style and health: The role of impulsive buying in unhealthy eating. Psychol Health 2005;20(4):429–41. doi: 10.1080/08870440412331337084
(36) Wills TA, Isasi CR, Mendoza D, et al. Self-control constructs related to measures of dietary intake and physical activity in adolescents. J Adolesc Health 2007;41(6):551–8. doi: 10.1016/j.jadohealth.2007.06.013
(37) Adriaanse MA, Kroese FM, Gillebaart M, et al. Effortless inhibition: Habit mediates the relation between self-control and unhealthy snack consumption. Front Psychol 2014;5(444):10–5. doi: 10.3389/fpsyg.2014.00444
(38) Junger M, van Kampen M. Cognitive ability and self-control in relation to dietary habits, physical activity and bodyweight in adolescents. Int J Behav Nutr Phys Act 2010;7(22). doi: 10.1186/1479-5868-7-22
(39) McCarthy MB, Collins, AM, Flaherty SJ, et al. Healthy eating habit: A role for goals, identity, and self-control? Psychol Market 2017;34(8), 772–85. doi: 10.1002/mar.21021
(40) Serlachius A, Pulkki-Råback L, Juonala M, et al. Does high optimism protect against the inter-generational transmission of high BMI? The Cardiovascular Risk in Young Finns Study. J Psychosom Res 2017;100: 61–4. doi: 10.1016/j.jpsychores.2017.07.006
(41) Kelloniemi H, Ek E, Laitinen J. Optimism, dietary habits, body mass index, and smoking among young Finnish adults. Appetite 2005;45(2):169-76. doi: 10.1016/j.appet.2005.05.001
(42) Renner B, Schwarzer R. Social-cognitive factors in health behavior change. In: Suls J, Wallston KA. (eds.) Social psychological foundations of health and illness. Blackwell Publishing, 2003; pp. 169–96.
(43) Kopp MS, Schwarzer R, Jerusalem M. Hungarian questionnaire in psychometric scales for cross cultural self-efficacy research. Zentrale Universitäts Druckerei der FU Berlin, 1993.
(44) Scheier MF, Carver CS. Optimism, coping, and health: Assessment and implications of generalized outcome expectancies. Health Psychol 1985;4:219–47.
(45) Bérdi M, Köteles F. Az optimizmus mérése: Az életszemlélet teszt átdolgozott változatának (LOT-R) pszichometriai jellemzői hazai mintán. Mentálhig Pszichoszom 2010;65(2):273–94. doi: 10.1556/MPSzle.65.2010.2.7
(46) Tangney JP, Baumeister RF, Boone AL. High self-control predicts good adjustment, less pathology, better grades, and interpersonal success. J Pers. 2004;72(2):271–324.
(47) Shojaei, S, Farhadloo R, Aein A, Vahedian M. Effects of the Health Belief Model (HBM)-Based Educational Program on the nutritional knowledge and behaviors of CABG patients. J Tehran Heart Cent 2016; 11(4): 181–6.
(48) Pikó B, Gibbons FX. Behavioral and psychosocial influences of risk perception among Hungarian adolescents. International Journal of Public Health 2008;53:131 –8.
DOI: http://dx.doi.org/10.24365/ef.v60i5.497
Refbacks
- There are currently no refbacks.
ISSN 2498-6666 (online kiadás) ISSN 1786-2434 (nyomtatott kiadás)